Espagueti Verde

Spaguetti verde

Ingredientes:

200g Spaguetti

 c/s Sal y pimienta

 1 cda Aceite de oliva

 1 hoja Laurel

 1 pieza Chile poblano asado, pelado y sin semillas

 100 g Queso crema

 1 cda Consomé de Pollo

 1-2 cda(s) Mantequilla

 1 dte Ajo

1-Coloca la pasta en una olla con agua hirviendo, sal, aceite de oliva y laurel. Deja que hierva hasta que quede cocida, pero aún firme, alrededor de 10 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría. 

2-Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe el ajo hasta que se vea transparente. 

3-Licúa el cilantro, chile poblano, queso crema y Consomé de Pollo Vierte dentro del sartén con la mantequilla y ajo; sazona con sal. Deja que hierva a fuego suave durante un par de minutos. 

4-Escurre la pasta cocida y enjuágala con agua fría. Agrégala al sartén con la salsa y revuelve con cuidado. 

5-Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano.