Como hacer tortillas de harina

Tortillas de harina

Ingredientes: 6 1/2 tza de harina 1 cda de sal 200 grs de manteca vegetal 2 1/2 tza de agua tibia

Hechar los indredientes secos en una vasija onda, despues incorporar la manteca

y empezar a amazar, mientras ponemos el agua en la estufa y calentamos

ya que los ingredeintes esten todos incorporados ir agregando el agua poco a poco

mientras amazamos hasta que la harina quede manejable

dejamos reposar dentro de una bolsa de plastico por 10 minutos.

Luego de los 10 minutos, empazamos hacer las bolitas o testales para empezar a extender

ya que extendamos todos los testales, prendemos el comal y empezamos a cocinar

Ponemos la tortilla cruda en el comal caliente y dejamos unos 3 segundos y damos la primer vuelta

dejar cocinar por ese lado y voltear de nuevo hasta que se esponje.

Listo!!! a disfrutar!

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Gorditas de azucar

Gorditas de azúcar

Ingredientes:

1 kg. de harina (6 1/2 tazas)

1 taza de azúcar

1 cucharada de rexal

1 huevo

1 1/2 cucharada de vainilla

100 gramos de manteca vegetal

100 gramos de mantequilla

1 1/2 taza de leche caliente

Preparación:

Agregar en un bowl los ingredientes secos, las 6 1/2 tazas de harina, 1 taza de azúcar y la cucharada de rexal, mezclar y añadir el huevo y la 1 1/2 cucharada de vainilla, volver a mezclar (con la mano), agregar los 100 gramos de manteca y los 100 gramos de mantequilla, volver a mezclar hasta que este todo incorporado, calientas la 1 1/2 taza de leche (lo más caliente que aguantes) ir incorporando a los ingredientes y mezclar hasta que quede una bola manejable, dejar reposar 10 minutos, mientras enciendes la estufa y pones a calentar el comal, después de ese tiempo hacer las bolitas (del tamaño que deses tus gorditas) extender con la mano o un palo para tortillas, poner a cocer en el comal ( 3 vueltas por cada lado) y listo puedes echarles arriba mantequilla o frijoles molidos.

Espero te guste la receta y puedas hacerla.