Flan de fresa

Ingredientes:

1 1/2 tazas de fresas

300 gramos de leche condensada

300 gramos de leche evaporada

7 huevos

1/2 taza de azúcar

1-Lava y desinfecta las fresas

2-Licua las fresas y cuela con una malla fina para reservar el puré

3-Licua el puré con la leche evaporada, la leche condensada y los huevos

4-Derrite azúcar hasta convertirla en un caramelo

5-Vierte el caramelo en el molde donde harás tu flan

6-Vierte la base de fresa en el molde con el caramelo

7-Tapa tu molde con papel aluminio y lleva tu olla exprés con agua hasta la mitad del molde del flan

8-Tapa la olla y cocina hasta que comience a soltar vapor, cuenta 20 minutos y retira del fuego

9-Una vez que pueda sacar tu flan de la olla, deja que se enfríe y refrigera por 2 horas.

 

Ensalada de Coditos con Pollo

Ensalada de Coditos

Ingredientes:

1 Paquete de pasta tipo codito , cocida (250 g)

1 Taza de granos de elote amarillo, cocido

1 Taza de apio, cortados en medias lunas

3 Tazas de espinaca, fileteada

1 Pimiento rojo, sin semilla y cortados en bastones delgados

200 Gramos de pechuga de pavo, cortada en cubos

1 Lata de Media Crema

1/4 De taza de mayonesa

1.En un tazón mezcla los coditos con los granos de elote, el apio, las espinacas, el pimiento y la pechuga de pavo. 

2.Bate la Media Crema y la mayonesa; agrega al tazón y mezcla para integrar todos los ingredientes. 

3.Refrigera por unos minutos antes de servir y ofrece.

 

Espagueti Amarillo

 

Espagueti Amarillo

Ingredientes:

1 paquete de Pasta de espagueti

4 láminas de Queso amarillo tipo americano

4 piezas de Tomate rojo

½ pieza de Cebolla

1 taza de Crema ácida

1 cucharada sopera de Aceite

½ cucharada sopera de Mantequilla

1 diente de Ajo

1 cucharadita de Pimienta negra entera

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta 

1-Por un lado tomamos los tomates rojos, un trozo de cebolla, medio diente de ajo y una pizca de sal, y los agregamos a una cacerola con agua hirviendo hasta que estén perfectamente cocidos (aproximadamente 10 minutos).

2-Por otro lado colocamos en una cacerola 2 tazas de agua, agregamos el aceite, el otro medio diente de ajo, la pimienta negra entera y una pizca de sal, dejamos que hierva y agregamos la pasta de espagueti, dejamos que se cueza durante 3 a 5 minutos.

3-Una vez cocidos los tomates, la cebolla y el ajo, los colocamos en la licuadora junto con las laminas de queso amarillo, la crema ácida y agregamos un poco de leche, entonces procedemos a licuar hasta que tengamos una salsa homogenea y rica para nuestros espaguetis rojos con queso.

4-En un cacerola caliente colocamos un poco de mantequilla, una vez caliente agregamos la crema de queso amarillo y dejamos que se sazone por aproximadamente 5 minutos, movemos constantemente y agregamos una pizca de sal y de pimienta.

5-Posteriormente agregamos los espagueti ya cocidos y perfectamente drenados, integramos la crema con la pasta con ayuda de un tenedor y dejamos por 3 minutos que coja todo su sabor. Así nuestros espaguetis rojos con queso quedarán muy saborizados.

Como hacer tortillas de harina

Tortillas de harina

Ingredientes: 6 1/2 tza de harina 1 cda de sal 200 grs de manteca vegetal 2 1/2 tza de agua tibia

Hechar los indredientes secos en una vasija onda, despues incorporar la manteca

y empezar a amazar, mientras ponemos el agua en la estufa y calentamos

ya que los ingredeintes esten todos incorporados ir agregando el agua poco a poco

mientras amazamos hasta que la harina quede manejable

dejamos reposar dentro de una bolsa de plastico por 10 minutos.

Luego de los 10 minutos, empazamos hacer las bolitas o testales para empezar a extender

ya que extendamos todos los testales, prendemos el comal y empezamos a cocinar

Ponemos la tortilla cruda en el comal caliente y dejamos unos 3 segundos y damos la primer vuelta

dejar cocinar por ese lado y voltear de nuevo hasta que se esponje.

Listo!!! a disfrutar!

Gracias por visitar mi blog

 

Gorditas de azucar

Gorditas de azúcar

Ingredientes:

1 kg. de harina (6 1/2 tazas)

1 taza de azúcar

1 cucharada de rexal

1 huevo

1 1/2 cucharada de vainilla

100 gramos de manteca vegetal

100 gramos de mantequilla

1 1/2 taza de leche caliente

Preparación:

Agregar en un bowl los ingredientes secos, las 6 1/2 tazas de harina, 1 taza de azúcar y la cucharada de rexal, mezclar y añadir el huevo y la 1 1/2 cucharada de vainilla, volver a mezclar (con la mano), agregar los 100 gramos de manteca y los 100 gramos de mantequilla, volver a mezclar hasta que este todo incorporado, calientas la 1 1/2 taza de leche (lo más caliente que aguantes) ir incorporando a los ingredientes y mezclar hasta que quede una bola manejable, dejar reposar 10 minutos, mientras enciendes la estufa y pones a calentar el comal, después de ese tiempo hacer las bolitas (del tamaño que deses tus gorditas) extender con la mano o un palo para tortillas, poner a cocer en el comal ( 3 vueltas por cada lado) y listo puedes echarles arriba mantequilla o frijoles molidos.

Espero te guste la receta y puedas hacerla.